口感饱满的鸡蛋煎饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.面粉里加点椒盐调料用热水和成面团醒置20分钟 香葱洗净沥干水切细末 鸡蛋里加点椒盐调料与葱末拌匀,一半炒熟一半待用
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  第三步
  3.醒好的面团一切两半擀成象锅一样大小的圆形薄面皮两张
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  第四步
  4.锅热后下第一张面皮
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  第五步
  5.将打好的蛋液均匀的倒在面皮上再撤上炒好的蛋碎
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  第六步
  6.将另一张面皮复盖在上面用小火慢煎
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  第七步
  7.一面煎好后翻一面再煎
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  第八步
  8.两面煎熟后盛出切开装盘