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自制的火锅丸子炖菜
自制的火锅丸子炖菜

自制的火锅丸子炖菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 11:55

火锅是四川人或重庆人最喜爱的一种吃食种类。但是外面有些火锅店里的火锅底料会有一些对人体有伤害的辅料,而且有时在家里煮煮火锅也是一种简单温馨的情调。自制的火锅丸子炖菜这道菜既可以当汤锅又可以当火锅,吃完后喝杯酸奶,营养也不会因为是经过火锅的烹饪方法而流失。

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主料

  • 火锅丸子 :适量
  • 亲亲肠 :适量
  • 青菜适量
  • 海带适量
  • 油炸豆腐 :3块

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 酱油适量
  • 胡椒粉少许
  • 豆瓣酱 :适量
  • 食用油 :适量
  • 大料 :少许
  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切片放入盐、胡椒粉、酱油抓匀腌10分钟左右
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入适量食用油,放入肥肉小火?出油
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解三
    第三步
    3.放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,放入腌好的肉翻炒
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解四
    第四步
    4.放入切好的炸豆腐
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解五
    第五步
    5.换个大一点的锅,放入海带
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解六
    第六步
    6.加入适量开水,放入火锅丸子,放几个干辣椒,花椒,大料,酱油,大火煮开转中小火炖20分钟
  • 自制的火锅丸子炖菜的做法图解七
    第七步
    7.出锅前放上一把青菜,青菜变色放入适量盐调味即可

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爱笑厨娘

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火锅丸子炖菜 火锅丸子炖菜
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