家常菜菠菜炒猪肝

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜摘去黄叶，用流动水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净控水
• 
  第二步
  2.锅里放适量水，水烧开后，把菠菜掉水（一分钟左右即可）
• 
  第三步
  3.猪肝用流动水冲洗几分钟后，再浸泡一个小时（期间换几次水）冲洗控水后，用白糖，盐，生抽，蚝油，淀粉拌匀，腌制半个小时
• 
  第四步
  4.掉水后的菠菜切段
• 
  第五步
  5.起油锅（油多加一点），加入猪肝大火快速翻炒
• 
  第六步
  6.炒至猪肝变色发白后，盛出
• 
  第七步
  7.锅里留底油，加入菠菜翻炒片刻
• 
  第八步
  8.加入猪肝一起快速翻炒
• 
  第九步
  9.加入适量生抽翻炒片刻，尝尝味道，根据个人口味添加盐，至猪肝全熟即可出锅
• 
  第十步
  10.成品图