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唇齿留香的羊肉粉丝汤
唇齿留香的羊肉粉丝汤

唇齿留香的羊肉粉丝汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.25 06:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解一
    第一步
    1.白菜切段,
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解二
    第二步
    2.生姜切片,葱切段
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解三
    第三步
    3.香菜和蒜苗切碎末
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解四
    第四步
    4.豆芽洗净淘去壳
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解五
    第五步
    5.羊肉切片,羊板油切大块
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油,姜,辣椒,葱,花椒放入炒香
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解七
    第七步
    7.羊肉放进热锅
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解八
    第八步
    8.翻炒至变色,羊肉的味道会非常非常的香
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解九
    第九步
    9.加入热水,要沸水哦
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解十
    第十步
    10.烧一锅热水,稍微多一些,把锅里的料全部倒入,煮30分钟,中火,尽量让水翻滚大一些
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解十一
    第十一步
    11.煮好羊肉之后倒入白菜豆芽,继续煮4分钟
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解十二
    第十二步
    12.最后把泡好的粉丝放进锅里
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解十三
    第十三步
    13.调好味道,胡椒可以多一些,羊肉的话味道可以稍重,最后淋上芝麻油
  • 唇齿留香的羊肉粉丝汤的做法图解十四
    第十四步
    14.盛的时候把蒜苗和香菜末先放在碗里,浇上两勺热汤冲出香味。

烹饪技巧

  • 1.羊肉切片,不要太厚,一定要放入羊板油才会香哦,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓2.羊肉下汤锅时一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白3.粉丝稍微浸泡3分钟即可下锅,也不用煮很久,细软了就可以

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