家常菜清炖鳕鱼

具体步骤

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  第一步
  1.买的是无头的鳕鱼，将鱼的内脏洗干净，去掉内膜和血。
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  第二步
  2.切成鱼段
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  第三步
  3.准备好八角，葱姜蒜和柠檬待用。
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  第四步
  4.腌制放入盐，葱姜片，柠檬切片，料酒腌制10-15分钟。
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  第五步
  5.调制好蛋糊（鸡蛋打散放淀粉拌匀）将鱼块沾满蛋糊。
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  第六步
  6.煎锅中的油烧热，放入沾满蛋液的鱼块，煎至金黄。
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  第七步
  7.调制好料汁待用
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  第八步
  8.将料汁倒入鱼锅里，加入热水与鱼持平即可。
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  第九步
  9.大火烧开转中小火，将锅里的汤汁收干约10分钟即可关火。