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美味的全麦阿拉棒
美味的全麦阿拉棒

美味的全麦阿拉棒

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.02 10:36

美味的全麦阿拉棒是由麦麸 鸡蛋 和面粉一起搭配制作出来的美食, 营养又简单,制作出来后吃一口香酥可口,十分美味,大家自己在家中制作的时候可以加入一些核桃和黑芝,这样制做出来的全麦阿拉棒营养更加齐全,吃起来也很美味,让人回味。

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主料

  • 鸡蛋50
  • 中筋粉 :100
  • 麦麸 :25
  • 小麦胚芽 :5

辅料

  • 糖粉 :30

具体步骤

  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋一个搅打成鸡蛋液。
  • 第二步
    2.留出一点刷表面。
  • 第三步
    3.鸡蛋液里加入糖粉。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解四
    第四步
    4.将鸡蛋液和糖粉搅拌均匀。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解五
    第五步
    5.中筋粉,麦麸,小麦胚芽一起放入料理机里。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解六
    第六步
    6.料理机中速搅打1分钟,磨成粉。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解七
    第七步
    7.1分钟后磨好的全麦粉倒出。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解八
    第八步
    8.全麦粉加入鸡蛋液里面。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解九
    第九步
    9.揉成一个比较干又不会散开的面团。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十
    第十步
    10.将面团用擀面杖擀成长方形的面片,厚度大概在0.5-1cm左右。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十一
    第十一步
    11.用刀切成一条条的小长条。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十二
    第十二步
    12.用手捏着两端,扭成螺旋状。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十三
    第十三步
    13.全部小长条都扭好之后放入烤盘。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十四
    第十四步
    14.表面刷上鸡蛋液。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十五
    第十五步
    15.放入预热好180度的烤箱,中层,180度,上下火,25分钟。
  • 美味的全麦阿拉棒的做法图解十六
    第十六步
    16.烤好取出晾凉。

烹饪技巧

  • 1、配方中的糖粉不要用细砂糖代替,否则搅拌时糖没有完全融化,在烤的时候融化,阿拉棒的形状会改变的。2、没有糖粉就砂糖用料理机磨成粉即可。3、刷表面的蛋液用量很少,用在制作面团的鸡蛋液里留出一点点就可以了。4、烤盘不要刷油,否则饼干粘不住,会变形,不那么笔直。

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酒中君子

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阿拉棒大家听起来会比较陌生,其实它是意大利的一种小饼干,可以在西餐上作为甜品食用。它的口感是脆脆的,甜甜的,吃起来嘎嘣嘎嘣响,很有嚼头。所以小孩子们都很喜欢吃。……

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