家常菜之肉末烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.食材：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱
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  第二步
  2.葱姜蒜分别切末
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  第三步
  3.豆腐取出切块
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  第四步
  4.切好的豆腐放入加了少许食盐沸水中煮两三分钟
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  第五步
  5.煮好豆腐取出控去水分
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  第六步
  6.热锅凉油 放入肉末
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  第七步
  7.肉末煸炒至变色烹入一茶匙料酒
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  第八步
  8.放入葱姜蒜末煸出香味
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  第九步
  9.放入一茶匙豆瓣酱炒熟红油
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  第十步
  10.放入适量食盐、少许白糖
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  第十一步
  11.加入老抽调色
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  第十二步
  12.加入焯过水的豆腐
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  第十三步
  13.加入适量水与豆腐持平，盖上盖子小火烧制
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  第十四步
  14.小火烧制几分钟后，用少许水淀粉勾芡。
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  第十五步
  15.芡汁浓稠即可关火盛出。