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香喷喷的米皮
香喷喷的米皮

香喷喷的米皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.19 04:01

米皮是一种以米为主要原料通过各种加工制作而成的面食。而最著名的米皮是“陕西西安秦镇米皮”,此米皮不但历史悠久、远近闻名,而且颜色红而不辛辣,味道独特,酸爽可口,吃起来又极细、薄、软。在日常生活中,我们在摊上或是店里能吃到的凉皮就是源自于此。

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主料

  • 粘米粉250
  • 糯米粉 :250
  • 面粉 :1000

辅料

  • 盐、水 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的米皮的做法图解一
    第一步
    1.粘米粉:糯米粉:面粉:水=4:1:0.5:7的比例将米浆调制拉线不断即可
  • 香喷喷的米皮的做法图解二
    第二步
    2.盖上保鲜膜,搁置5-10分钟
  • 香喷喷的米皮的做法图解三
    第三步
    3.将米浆均匀的弄在底部抹油的盘子上,放到烧开水的锅里蒸3-4分钟
  • 香喷喷的米皮的做法图解四
    第四步
    4.出锅后,抹层香油,切好
  • 香喷喷的米皮的做法图解五
    第五步
    5.加入自己喜欢的菜和调料,??啦

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米皮 米皮
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相传在秦始皇时期,一地村民所收获大米成色太差,害怕无法交差。一人急中生智,将大米制成米皮,所食之人皆啧啧称奇,该地百姓便将米皮进贡皇上,皇上吃了也感觉不错,由此……

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