自制草帽南瓜馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 02:45

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主料

• 富强粉 ：600
• 南瓜 ：300

辅料

• 酵母 ：6
• 水 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜放到高压锅蒸一刻钟，晾凉备用。
• 
  第二步
  2.和酵母掺和到面粉里，再酌情添加水。
• 
  第三步
  3.反复揉搓500下。
• 
  第四步
  4.分别揪成50克的帽檐，40克的帽顶，4.5克的花边，1.5克的蝴蝶结。
• 
  第五步
  5.分别搓成圆饼，不能太薄，圆形，长条，小方块（中间用筷子夹一下）
• 
  第六步
  6.组装起来，如图所示。
• 
  第七步
  7.冷水入锅，始终中火，25分钟关火焖5分钟左右即可。

烹饪技巧

• 面团揉搓500下是为了让它有劲更好吃。揉得时间越久越好吃。

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