主料
- 仔排 ：450
- 红萝卜 ：500
仔排萝卜汤顾名思义，作为一道采用仔排、红萝卜制作的一道营养又滋补的美食。胡萝卜口感清脆，富含多种对人体有益的营养物质，仔排骨多肉少但是肉质极为鲜嫩，而且营养价值颇高，搭配上红萝卜经过高温的炖制，汤汁中不断的流入营养，令人垂悬欲滴。
1、排骨买回来，最好用清水或是淘米水浸泡一会儿，可泡去多余血水，这样炖出来的排骨汤清爽无血沫了。2、炖排骨时需冷水入锅，这样的炖出来的排骨易烂又好吃。3、判断萝卜是否熟烂，只要看到萝卜全部浮起，就表明熟烂，可以关火了。4、排骨汤已经很鲜美了，所以无需再放味精和鸡精之类的。
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