木耳，它深沉的的琥珀色相当诱人，是大地母亲馈赠给我们一份美好的礼物，它富含维生素和纤维素，具有增强免疫力、降血压、降血脂、防癌抗癌的作用，它更是延缓衰老的好食材，不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相当简单。对自己的健康负责，夏天里怎能少了好吃的凉拌芥末木耳这一道菜呢，喜欢凉菜类的小伙伴可以考虑哦。
1、木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2、焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3、芥末根据个人口味适量添加。
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