好吃的清蒸多宝鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 04:18

下面就让小编介绍一道小馋猫都喜欢的菜吧，那就是清蒸多宝鱼。做好的清蒸多宝鱼，色泽红润，鱼肉有弹性且香甜，酱汁美味。那么清蒸的重点就在于蒸的功力要掌握好啦，做法十分简单，大家只要跟着小编的步骤慢慢来，做出的清蒸多宝鱼肯定让人赞不绝口哦。

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主料

• 多宝鱼 ：400g

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净，鱼身斜切，加盐和胡椒粉、料酒腌制，放上姜片。
• 
  第二步
  2.入锅隔水大火蒸八分钟。
• 
  第三步
  3.另外起锅，下油锅，姜丝爆香。
• 
  第四步
  4.鱼蒸熟后，蒸鱼渗出来的水倒掉。加入爆香的姜丝，加入蒸鱼豉油。

烹饪技巧

• 蒸鱼渗出的汁水有腥味，要倒掉。

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清蒸多宝鱼

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