温馨版萝卜馅素包子

具体步骤

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  第一步
  1.用大约35度温水化酵母，也用35度温水和软硬适中的面团。
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  第二步
  2.和好面团，醒发至初始面团的一倍大小，就可以包馅啦。
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  第三步
  3.红萝卜切丝，开水焯一下，攥去多余水分。
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  第四步
  4.炒锅放食用油，小火炒虾皮，金黄色出锅，倒在萝卜丝上。
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  第五步
  5.加葱花，十六香，蚝油，盐，最后加食用油，调匀馅料。
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  第六步
  6.面团揪小面剂，干皮。
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  第七步
  7.填足馅料，捏上褶皱。
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  第八步
  8.全部包完。包子成型，醒15分钟。
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  第九步
  9.因为馅料以初步处理过，上蒸锅蒸15分钟，不要急于开盖，在焖5分钟，出锅。
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  第十步
  10.可以直接吃，也可以蘸自己喜欢的料汁，食用。