自制炼猪油

具体步骤

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  第一步
  1.将肥肉切成小丁
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  第二步
  2.锅烧热后，将肥肉丁放入锅中
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  第三步
  3.加入适量的清水
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  第四步
  4.中小火慢慢熬
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  第五步
  5.不时地用铲子搅动肥肉丁，以免熬糊
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  第六步
  6.这是肉丁有些萎缩了，也炼出了一些油
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  第七步
  7.慢慢的，出的油越来越多
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  第八步
  8.直至肉丁萎缩的基本干吧了，就差不多好了
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  第九步
  9.用漏勺把肉渣过滤出来
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  第十步
  10.猪油装盆中冷却
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  第十一步
  11.油渣留作以后做包子馅用
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  第十二步
  12.冷却后的猪油放冰箱冷藏。用时用勺子挖出适量即可。