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自制炼猪油
自制炼猪油

自制炼猪油

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.06 03:24

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主料

  • 腊肥肉 :1000

辅料

  • 花椒粒 :3

具体步骤

  • 自制炼猪油的做法图解一
    第一步
    1.取大块的肥肉去皮备用
  • 自制炼猪油的做法图解二
    第二步
    2.将肥肉切成小块
  • 自制炼猪油的做法图解三
    第三步
    3.将切好的肉放入锅中,顺手扔几粒花椒
  • 自制炼猪油的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的清水没过肥肉
  • 自制炼猪油的做法图解五
    第五步
    5.大火煮开
  • 自制炼猪油的做法图解六
    第六步
    6.转中火慢慢收干水份
  • 自制炼猪油的做法图解七
    第七步
    7.水份收干后转小火慢慢的煸出油份
  • 自制炼猪油的做法图解八
    第八步
    8.待肉快变干的时候滤出油
  • 自制炼猪油的做法图解九
    第九步
    9.将油倒入碗中让其自然冷却即可

烹饪技巧

  • 1、炼油的时候放入清水可以让油的颜色变得更白2、放几颗花椒粒会让油变得更香3、炼油的时候用小火以免肉糊掉4、喜欢吃油渣的可以留着炒青菜也不错哈

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