健康营养的冰皮月饼

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 08:00

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主料

• 糯米粉 ：50
• 粘米粉 ：35
• 澄面 ：25
• 植物油 ：30ml
• 牛奶 ：150ml
• 糖 ：35

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。
• 第二步
  2.糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。
• 第三步
  3.将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。
• 第四步
  4.将面糊过筛防止有颗粒。
• 第五步
  5.将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。
• 第六步
  6.将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。
• 第七步
  7.将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。
• 第八步
  8.将包好的月饼胚子放入模具造型。

烹饪技巧

• 1、在模具上先刷食用油，防止粘模具。2、月饼做好后放入冰箱冷藏一天再食用就更美味了。

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12

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