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美丽的鸡肉酿苦瓜
美丽的鸡肉酿苦瓜

美丽的鸡肉酿苦瓜

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 10:06

鸡肉酿苦瓜是一道色香味俱全的人间美食,更是一道深受欢迎的艺术品。它是以苦瓜、猪肉和鸡蛋为主要食材制作而成,制作方法简单但工序繁琐,居家生活学来做着吃既有营养又上得了桌面。鸡肉酿苦瓜的成品外观绝对的美丽让人有食欲,吃起来清脆不烂,香甜带点苦,咸香质嫩。

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主料

  • 苦瓜1根
  • 肉馅 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡蛋皮 :1块
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.调好味的香菇鸡肉馅备用
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋皮切丝备用(尽量切细一点)
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.苦瓜一条备用(要选择又细又长又直的苦瓜)
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜切斜片,但要有一定厚度
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.挖去中间的籽备用
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.烧开一锅水,加点油盐,将苦瓜氽水
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.然后捞起冲凉水至冷却
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.苦瓜内膛抹上生粉,将肉馅酿入并摆好盘上锅蒸熟备用,蒸五到十分钟
  • 美丽的鸡肉酿苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.蒸好后中间放上蛋皮即可上桌

烹饪技巧

  • 蒸的时间要留意,肉熟了马上拿起,不然苦瓜蒸太久颜色不好看

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鲜美人生

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鸡肉酿苦瓜 鸡肉酿苦瓜
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