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宫爆鸡丁
宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 12:48

喜欢吃辣的宝宝们,通常去外面下馆子都有点一到菜,那就是宫爆鸡丁了。小编对这道菜也是很有好感的呢,这宫爆鸡丁上洒满了红彤彤的辣椒,让人看上去就食欲大增,而且喜欢酸的朋友们可以加点醋,这样更加美味加分呢。那就让我们一起做这道菜吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将化冻鸡丁放盆中沥水,放盐码味,慢慢加水打上功,然后放进鸡蛋打均匀,加淀粉搅匀用油封好。
  • 第二步
    用小碗调汁,两勺白糖,少许盐,味精,醋以淹没白糖为宜,老抽然后勾芡。
  • 第三步
    热油沥锅放入凉油,下鸡丁滑散,油温不要太高,待鸡丁熟后倒出,留底油放入5.6颗花椒粒,少许干辣椒,大葱结,姜片,蒜片,爆香下鸡丁,倒入调好的汁收芡放花生米即可。

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宫爆鸡丁 宫爆鸡丁
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