美味的蒸蒜蓉茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.18 09:47

蒸蒜蓉茄子真是一道美味的菜肴啊，茄子用蒸的方式可以保留其香味，还能使得它的质感不会太过于软烂。茄子虽然本身就已经很美味了，但是仅仅吃蒸茄子还是觉得单调了些。所以蒜蓉就起了调味的作用，看见盘子里的蒜蓉冒着热乎气，忍不住要开吃了。

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：少许
• 蒜子 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成粗条，用清水浸泡
• 
  第二步
  2.捞起沥干水分，放入蒸屉里，蒜子剁成蓉，用碗盛好，加入油、盐、蚝油搅匀
• 
  第三步
  3.全部放入蒸锅里蒸15分钟
• 
  第四步
  4.蒸熟了，开锅
• 
  第五步
  5.茄子盛入碟中
• 
  第六步
  6.淋上蒜蓉酱便可

烹饪技巧

• 切开的茄子要用水浸泡，否则会变色

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蒸蒜蓉茄子

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包含食材

• 茄子

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