美味的干煸四季豆

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。
• 
  第二步
  2.四季豆洗干净后去两头老筋，然后用手掰成6-7厘米长的段备用。
• 
  第三步
  3.洗干净锅，开火倒入花生油，油的量以淹没豆角为止。
• 
  第四步
  4.大火倒入豆角，记得提前要把豆角沥干水，不然会油爆！！大火炸豆角啦~~~~~
• 
  第五步
  5.炸成表皮有点点皱皱的即可哦，捞出来后沥干油。
• 
  第六步
  6.吧瘦肉剁成肉末。
• 
  第七步
  7.葱姜蒜都切成末。
• 
  第八步
  8.辣椒洗干净备用，我的豆角很长，所以我就没有把辣椒切两半，如果你们掰的豆角比较短，可以把辣椒切成两段。
• 
  第九步
  9.刚才炸豆角的锅留下15ml油，倒入肉末。
• 
  第十步
  10.炒几下后加入辣椒，花椒，葱姜蒜末，料酒后继续炒香肉末。
• 
  第十一步
  11.将肉炒至微黄，有点干焦的状况即可。
• 
  第十二步
  12.加入豆角，继续炒。
• 
  第十三步
  13.炒几下后加入糖，盐，出锅前淋上香油！！！就大功告成啦~~~~~
• 
  第十四步
  14.一份成品就出来啦！！希望大家能学会，自己也试试~~真的很香！！