特下饭的红烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲜带鱼一条
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  第二步
  2.去除鱼鳃内脏，清洗干净后剪成段
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  第三步
  3.小葱和生姜也洗净切好
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  第四步
  4.热锅后，倒入植物油
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  第五步
  5.下带鱼段煎
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  第六步
  6.一面煎微黄，翻面再煎
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  第七步
  7.加入一勺料酒烹香
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  第八步
  8.一茶匙食盐入味
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  第九步
  9.下生姜片去腥
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  第十步
  10.加适量的老抽增色入味
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  第十一步
  11.马上加入开水，与带鱼齐平盖盖烧
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  第十二步
  12.汁快收干，加生抽提味
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  第十三步
  13.加白糖提鲜
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  第十四步
  14.出锅时撒入小葱段即可。