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鲜香的牡蛎番茄意大利面#百
鲜香的牡蛎番茄意大利面#百

鲜香的牡蛎番茄意大利面#百

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 03:45

意大利面是许多人都喜欢的西餐正餐之一,其做法千变万化,多不胜数。而牡蛎番茄意大利面则采用了新鲜的牡蛎,配上浓郁的番茄酱汁,二者组合使意大利面既有牡蛎的新鲜海味,又有番茄酱汁的酸甜可口,给人的味蕾以极致享受,并且还有促发育、防贫血的功效呢。其做法也简单易学,既适合宴请朋友,也可以自己享用哦。

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主料

  • 百味来意面 :150
  • 牡蛎120

辅料

具体步骤

  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解一
    第一步
    1.准备好百味来意面和新鲜牡蛎。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解二
    第二步
    2.蒜切末,青椒、胡萝卜和圆葱切小丁。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解三
    第三步
    3.将意面轻轻转一下。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解四
    第四步
    4.水开后,下一点盐,将面下入锅中,面稍微转一下,自然放入后,面就在锅中散开了。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解五
    第五步
    5.沿着一个方向慢慢搅动,水再次滚开后煮6分钟后捞出,加入一些橄榄油拌匀,防止粘连。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解六
    第六步
    6.热锅热油,炒香圆葱和蒜末。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解七
    第七步
    7.加入番茄酱炒香,下入牡蛎。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解八
    第八步
    8.拌炒几下,下入青椒和胡萝卜丁翻炒。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解九
    第九步
    9.加入150ml清水,汤汁滚沸加入一点盐和适量的胡椒粉调味。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解十
    第十步
    10.大火煮汤,看到有很多小泡泡时,下入意面。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀即可出锅。
  • 鲜香的牡蛎番茄意大利面#百的做法图解十二
    第十二步
    12.盛盘后即可享用。

烹饪技巧

  • 1、煮面时加盐,既可以体味,也可以防止面黏在一起。2、一般意面要在水滚后煮8—10分钟,由于要二次下锅,所以煮5、6分钟即可。3、番茄酱经油炒香以后酸味才会转成甜味,才会更多的体现本味。4、如果喜欢辣口的,可以在下入青椒和胡萝卜丁的同时下入干辣椒段一起翻炒。5、如果家中有鸡汤可以用来替代清水,味道更加鲜美。6、如果喜欢吃汤汁比较多的意面,可以在第11步再次加入150ml的水,然后大火收汁即可。

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