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意大利面是许多人都喜欢的西餐正餐之一,其做法千变万化,多不胜数。而牡蛎番茄意大利面则采用了新鲜的牡蛎,配上浓郁的番茄酱汁,二者组合使意大利面既有牡蛎的新鲜海味,又有番茄酱汁的酸甜可口,给人的味蕾以极致享受,并且还有促发育、防贫血的功效呢。其做法也简单易学,既适合宴请朋友,也可以自己享用哦。
1、煮面时加盐,既可以体味,也可以防止面黏在一起。2、一般意面要在水滚后煮8—10分钟,由于要二次下锅,所以煮5、6分钟即可。3、番茄酱经油炒香以后酸味才会转成甜味,才会更多的体现本味。4、如果喜欢辣口的,可以在下入青椒和胡萝卜丁的同时下入干辣椒段一起翻炒。5、如果家中有鸡汤可以用来替代清水,味道更加鲜美。6、如果喜欢吃汤汁比较多的意面,可以在第11步再次加入150ml的水,然后大火收汁即可。
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燕儿窝窝
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