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家常猪肉饺子做法
家常猪肉饺子做法

家常猪肉饺子做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.31 03:11

饺子据说是东汉医圣张仲景发明,当时主要是在馅料里加入药材用来治病,后来逐渐演化成为一种食品,馅料种类丰富,造型也各式各样。在当今的中国,饺子已经不单单是用来充饥的食物,它也是中华民族文化历史情怀的一个载体。看似简单,其实内在精致复杂。这道猪肉饺子加入了大葱,可以有效缓解猪肉的油腻,也是比较常见的一种馅料。

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 酱油适量
  • 香菇适量

具体步骤

  • 家常猪肉饺子做法的做法图解一
    第一步
    1.将五花肉、大葱、香菇、蒜蓉剁碎。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解二
    第二步
    2.加入适量香油、盐、酱油拌匀。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解三
    第三步
    3.取出现成的饺子皮,如果会擀的可以自己做。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解四
    第四步
    4.饺子皮上放入搅拌好的馅料,注意放到边上。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解五
    第五步
    5.开始从一端卷。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解六
    第六步
    6.捏平两周的饺子皮。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解七
    第七步
    7.捏好的两边一起往中间弯曲,两块皮黏在一起。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解八
    第八步
    8.完成就是这样的。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解九
    第九步
    9.半个小时时间就包了38个饺子。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解十
    第十步
    10.做了一些包子状的就用蒸的。
  • 家常猪肉饺子做法的做法图解十一
    第十一步
    11.其余的比较好的都是用水煮,可以加上自己喜欢的酱料,蘸着吃,更加香。

烹饪技巧

  • 饺子皮中放入馅料,周边可以适当沾一点水,这样包起来就会更加粘合。

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