简易菜肴西蓝花烧豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.30 08:22

西蓝花，被亲切地称为“绿菜花”，研究发现，该食物可能具有预防胃癌的功效。西蓝花烧豆腐，绿色的西蓝花搭配嫩白的豆腐，使这道菜更加诱人，让人食指大动。不仅富含丰富的维生素，同时可以补充优质蛋白，而且做法简单，是一道既营养又美味的菜肴。

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主料

• 豆腐 ：300
• 西蓝花 ：半个

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 芝麻油 ：少许
• 豆瓣辣酱 ：2汤匙
• 盐 ：适量
• 生抽 ：2汤匙
• 鸡汁 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.西蓝花焯水。
• 
  第二步
  2.豆腐炸至金黄。
• 
  第三步
  3.炒锅倒油，炒香蒜末后放入豆瓣酱炒香。
• 
  第四步
  4.放入炸好的豆腐，焯水的西蓝花，盐，生抽，鸡汁。
• 第五步
  5.加少许水。
• 
  第六步
  6.炸过的豆腐相当的入味，好吃，一口下去，爆浆流汁！

烹饪技巧

• 西蓝花一定要提前焯水，可以更彻底的去除杂质和草酸。

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西蓝花烧豆腐

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西蓝花烧豆腐：用水焯过的西兰花变得翠绿很是漂亮，配上嫩白的豆腐整个汤看起来十分美味。清淡的汤配上清新的芝麻油，吃起来富有营养而且并不油腻，健康的蔬菜配上营养丰富……

包含食材

• 豆腐
• 西兰花

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