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美味的自制黑米糕
美味的自制黑米糕

美味的自制黑米糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.16 07:38

美味的自制黑米糕,主要是由黑米搭配其他食材经过而成。做法不仅简单,而且营养丰富,口感松软可口,是一道常见的美食小吃。黑米是一种营养价值很高的谷类食物,由于价值很高,所以深受人们的欢迎。除煮外,还可以制作各种营养食品。

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主料

辅料

  • 无铝泡打粉 :3

具体步骤

  • 美味的自制黑米糕的做法图解一
    第一步
    1.将85g黑米用料理机打碎,越碎越好!
  • 美味的自制黑米糕的做法图解二
    第二步
    2. 准备所有材料;
  • 美味的自制黑米糕的做法图解三
    第三步
    3.将4个鸡蛋全部打入盆中,加入75g白砂糖(再准备一个盆里面放入温水,然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中,隔水打发,这样做有利于全蛋打发)
  • 美味的自制黑米糕的做法图解四
    第四步
    4.同时打开箱设置热饭模式,预热至100 度;(家里没蒸箱的,直接蒸锅水开!)
  • 美味的自制黑米糕的做法图解五
    第五步
    5.用电动打蛋器打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可!
  • 美味的自制黑米糕的做法图解六
    第六步
    6.倒入所有类;(黑米粉,糯米粉,低粉,泡打粉)
  • 美味的自制黑米糕的做法图解七
    第七步
    7.用刮刀上下快速翻均匀,至无干状态;
  • 美味的自制黑米糕的做法图解八
    第八步
    8. 倒入模具中;(最好用阳极活底蛋糕模,方便脱模)
  • 美味的自制黑米糕的做法图解九
    第九步
    9.盖上一层保鲜膜;
  • 美味的自制黑米糕的做法图解十
    第十步
    10.将模具送入箱中层,设置强力蒸模式,蒸35分钟,时间到后,再焖15分钟再开盖,即可!(家里没蒸箱的,直接用蒸锅大火蒸30分钟,焖15分钟就好啦!)
  • 美味的自制黑米糕的做法图解十一
    第十一步
    11.出炉!
  • 美味的自制黑米糕的做法图解十二
    第十二步
    12.脱模,不错吧!
  • 美味的自制黑米糕的做法图解十三
    第十三步
    13.迫不及待尝一块,真是松软可口,好吃极l啦!

烹饪技巧

  • 1、全蛋的打发状态很容易消泡,导致黑米糕长不高,不松软。所以多打一会可以保证气泡更多一些,注意不要打过头~2、家里没蒸箱的,直接用蒸锅大火蒸30分钟,焖15分钟就好啦!

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乐乐妈

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自制黑米糕深受大多数人的喜爱,它是用黑米做成的,黑米对我们有很大的好处,它的营养很高,用它可以做成很多种不同的食物,对我们都有很大的好处,黑米适合大多数人食用,……

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