艾叶清明果

具体步骤

• 第一步
  把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
• 第二步
  艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
• 第三步
  加一点碱，沸水煮烂艾 。
• 第四步
  连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
• 第五步
  加入糯米粉 。
• 第六步
  再次揉匀。
• 第七步
  揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
• 第八步
  搓成条。
• 第九步
  分成小团。
• 第十步
  捏成形。圆的是甜馅，饺子形的是咸馅。我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。