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香炸奶豆腐
香炸奶豆腐

香炸奶豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.03.15 04:06

香炸奶豆腐是由香菇、豆腐等组成的一道食物。豆腐中富含丰富的维生素、钙等矿物质。豆腐中所含的镁元素还可以保护心血管,可以预防高血压等心血管疾病。豆腐中所含的蛋白质非常的高,可以提高人体的免疫力、抗癌防癌等功效。两者煲汤味道更加鲜美,是一道极好的美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将奶豆腐从冰箱内取出,放入保鲜袋,入微波炉高火2分钟。
  • 第二步
    取出,趁热切成2cm*2cm的小块。
  • 第三步
    蛋清放在无水无油的不锈钢容器内,用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个平底盘子,撒入干淀粉,将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉。
  • 第四步
    小奶锅注入2/3满的油,中火加至7成热后,用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中,使蛋清均匀的包裹在四周,放入油锅内炸,稍微膨胀后迅速用筷子翻面,开大火炸至金黄即可捞出沥油。撒少许白砂糖食用。

烹饪技巧

  • 要注意容器的卫生,要注意水分和注意制作的过程要用心。

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帅帅的小厨

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香炸奶豆腐 香炸奶豆腐
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香炸奶豆腐是处理奶豆腐一种最简单又营养的方法,可以有效地减少奶豆腐中营养物质的流失,而且可以促进人体对其蛋白质的吸收与摄取,以及对于营养物质的消化作用。……

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