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怀念的自制脆脆的剁辣椒
怀念的自制脆脆的剁辣椒

怀念的自制脆脆的剁辣椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 06:16

自制脆脆的剁辣椒,不专业的人很少在家中制作,其实它并不难,并且自己在家做的好处可是比外面买的多很多哦,这款加了蒜蓉,更加美味呀,比如:可以自己调改口味,自己添加食材,自己亲手做的更加健康,吃多少做多少,一点也不浪费,做菜的时候放一勺剁椒,可以让味道更鲜美。

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主料

  • 红椒 :500
  • 朝天椒 :250
  • 大蒜750

辅料

  • 食盐 :少量
  • 糖 :少量

具体步骤

  • 第一步
    第一步,洗干净辣椒,放在通风的地方晾干 第二步,在晾干辣椒的同时,剥蒜!剥完跟辣椒一样,晾干
  • 第二步
    第三步,大约半个小时后,晾干得差不多了,剁碎!尽量保持干燥,钉板不要沾水,(或者用之前洗干净,晾干),分别剁好辣椒,大蒜!如图所示,辣椒和大蒜的比例1:1,不喜欢大蒜,可以酌情放!
  • 第三步
    第四步,用大盆装好辣椒和大蒜,放入食盐,我这是一斤红辣椒和一斤大蒜,放了4小勺食盐,不知道的多少的,可以先少放再自己尝尝,调整到适合自己的口味,尽量要多放!以免发酸!
  • 第四步
    最后放一勺糖哦。

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自制脆脆的剁辣椒 自制脆脆的剁辣椒
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