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水煮茶叶蛋
水煮茶叶蛋

水煮茶叶蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.04.14 06:09

对于之前说“大陆人吃不起茶叶蛋”只想说,茶叶蛋似乎伴随90后的成长。每天早上学校门口买茶叶蛋的,想想这是一种幸福的回忆,似乎茶叶蛋陪伴了整个学校生涯。煮好的茶叶蛋就放在锅里,吃的时候再加热,这茶叶蛋也是越热越香,特别是趁热吃,浓郁的香味在口中、腹中和心里,真真是幸福的满足!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鸡蛋清洗干净。
  • 第二步
    将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
  • 第三步
    等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
  • 第四步
    将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。
  • 第五步
    盖上锅,中火烧开。
  • 第六步
    转小火,一直煮到汁水还有不多的一点就可以了。

烹饪技巧

  • 注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。

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水煮茶叶蛋 水煮茶叶蛋
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水煮茶叶蛋是我国的传统食品之一,它是在煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋。因为加入了茶叶的缘故,整个蛋中散发着一股茶叶的香气,外表呈现褐色。早餐时吃一个水煮茶叶蛋,……

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