家常菜泡椒猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 11:45

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主料

• 猪肝 ：250
• 泡菜 ：100
• 青笋叶 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝洗净切片，泡椒泡姜切丝，然后和猪肝，葱段一起加上干淀粉和料酒，拌匀备用；
• 
  第二步
  2.锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，然后加少许醋和糖调味，
• 
  第三步
  3.接着放入切好的蔬菜，
• 
  第四步
  4.最后放盐，味精调味即可

烹饪技巧

• 猪肝在食用前最好用清水泡半小时去处毒素，炒的时候油稍微多点更好吃

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