香甜的抹茶蜜红豆水晶粽

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.05 05:42

端午节快到了，又是包饺子的好时节，每年都是肉粽子和咸粽子有点腻味了吧。可以试一下自制香甜的抹茶蜜红豆水晶粽，别有风味哦。又香又甜，米粒微微弹牙，红豆和抹茶的完美结合让水晶粽子好吃到飞起。今年端午节可以试一下给家人包这种不一样的粽子哦

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主料

• 西米 ：250
• 蜜红豆 ：100

辅料

• 油盐 ：适量
• 粽叶 ：适量
• 抹茶粉 ：适量
• 白糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  粽叶先浸泡，抹茶粉过筛进西米里面，把西米跟抹茶粉拌匀
• 第二步
  放入三大勺植物油，加入白糖，拌匀
• 第三步
  分三次倒入清水，拌匀
• 第四步
  搅拌均匀后，静置半小时，让西米吸收水份
• 第五步
  浸泡好的粽叶头尾修剪一下，在粽叶的光面刷上植物油，防黏
• 第六步
  蜜红豆备用，窝成一个漏斗的形状，放入一小勺西米，加入适量蜜红豆，再铺上一勺西米，轻轻压实
• 第七步
  包成一个三角形状，拦腰系上棉线
• 第八步
  烧一锅开水，水沸后，放入粽子，煮大概半小时，捞起晾凉

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