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好喝的南北杏猪肺汤
好喝的南北杏猪肺汤

好喝的南北杏猪肺汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:3小时
发布时间:2017.05.13 10:34

南北杏猪肺汤是用猪肺、南北杏以及无花果三种食材作为主要的原材料加工制作而成的,猪肺虽然食用的人不是很多,但是还是含有比较多的营养成分,南北杏味道香甜,口感极好,再加上无花果的软糯香甜,三种食材的结合荤素搭配合理,营养美味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解一
    第一步
    将洗干净的猪肺切块,放炒锅里,开大火加热,煮开后会出现很多白色泡沫,煮至猪肺变色即可
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解二
    第二步
    将脏水倒掉,加入2勺盐,不断用手搓洗
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解三
    第三步
    边搓洗边冲水,直到完全没有泡沫,水变得清澈透明,猪肺就洗干净的了,将洗干净的猪肺沥干水分
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解四
    第四步
    准备适量南北杏、无花果干,清洗干净,沥干,备用
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解五
    第五步
    砂锅里加入猪肺,加入南北杏、无花果,加水,大火煲至沸腾,再煲5分钟
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解六
    第六步
    转小火煲两小时左右
  • 好喝的南北杏猪肺汤的做法图解七
    第七步
    加盐调味

烹饪技巧

  • 1、将猪肺洗干净,在水龙头上灌水,并用手按压,挤出血水及泡沫,这时猪肺会涨大变白。

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南北杏猪肺汤 南北杏猪肺汤
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