菠菜炒猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.05 12:16

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主料

• 猪肝 ：350
• 菠菜 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：两瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝买回后浸泡两三个小时，期间换水。
• 
  第二步
  2.猪肝切薄片。
• 
  第三步
  3.加入少许淀粉 生抽及盐抓匀。
• 
  第四步
  4.菠菜摘洗干净，焯水。
• 
  第五步
  5.过凉水后切段。
• 
  第六步
  6.锅中放油烧热后加入猪肝滑炒。
• 
  第七步
  7.猪肝变色后加入菠菜翻炒均匀，加盐调味即可。
• 
  第八步
  8.然后可以装盘咯。

烹饪技巧

• 猪肝要尽量切得薄一些。菠菜要焯水。

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菠菜炒猪肝

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包含食材

• 猪肝
• 菠菜

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