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好吃的双椒爆鸡胗
好吃的双椒爆鸡胗

好吃的双椒爆鸡胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 12:33

双椒爆鸡胗,这是一道味道浓郁的菜肴。鸡胗,其实就是鸡的胃,属于内脏,内脏烹饪起来可是相当有门道的,如果烹饪不好,那味道可是真心受不了。加入双椒爆炒,那种鲜香真是受不了。真的是好吃极了,是下饭的佳品。与其看着听着,不如自己动手做一做这道美味的菜肴。

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主料

  • 鸡胗 :一块
  • 辣椒适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片,用水焯一下,加生抽、胡椒粉、料、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。
  • 第二步
    2.姜切丝、尖椒切块。
  • 第三步
    3.锅里热油,爆香姜、花椒。
  • 第四步
    4.倒入鸡胗,大火快速翻炒。
  • 第五步
    5.再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。
  • 第六步
    6.最后放入尖椒块快速翻炒出锅。

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恩泽的小厨房

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双椒爆鸡胗 双椒爆鸡胗
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双椒爆鸡胗是一道味道偏辣的美味菜肴。鸡胗有着健胃消食、补血和涩精止遗的功效。双椒爆鸡胗主要是要爆炒,要把辣椒的辣味完全融入到鸡胗里面。鸡胗爆炒之前最好腌制一下,……

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