清蒸平鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.10 06:56

清蒸平鱼非常的好吃，营养丰富，鱼肉含有的蛋白质，氨基酸，矿物质，微量元素是所有肉类中含量比较高的，所以多吃鱼肉可以增加口感，增加身体的营养，并且易于被身体吸收，所以可以经常吃鱼，此款做法味道也比较好，不错。

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主料

• 平鱼 ：1条

辅料

• 料酒 ：5
• 色拉油 ：10
• 姜 ：10
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：10
• 蒜 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。
• 
  第二步
  2.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。
• 
  第三步
  3.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸１０分钟关火，再虚蒸５分钟。
• 
  第四步
  4.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀。

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清蒸平鱼

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清蒸平鱼这道美食制作非常的简单，在制作这道清蒸平鱼的时候要选择新鲜的鱼，然后再把平鱼清洗干净，拿姜去腥，平鱼肉肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质，可以增强我们的机能……

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