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青团子糯米粉,粘米粉,豆沙馅,猪油,一起制作而成的,吃起来口感粘稠状,但是值得注意的是,糯米不利于肠胃消化,所以不能一次性食用过量,会导致人体的不适应,豆沙可以多放一些,多吃对于身体健康非常好,做法比较简单,工序不复杂,一般的人都会做。
1、先加入些开水把面搅成烫面,会增加面团的粘性。2、青汁要打的浓些,加入面粉时要一点点的加进去,以免太稀。3、加入一点点的猪油会让面团更滋润,包出来的团子蒸好后会更饱满。4、包好的团子颜色较浅,蒸好颜色就会变深了。5、吃不完的团子可以用保鲜膜包好冷冻起来,吃的时候再加热。
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青团子是我国江浙一带传统的点心之一,一般做青团子的时候都是清明前后,很多采用艾草制作的青团子一开锅就能闻到艾草香,青团子里面还包有豆沙、莲蓉或者其他馅料,热乎乎……
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