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美味迷你樱桃挞
美味迷你樱桃挞

美味迷你樱桃挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.11 06:56

迷你樱桃挞是一道风味十足的家常甜点小吃,软糯香甜甜蜜气息十足让人格外喜爱,色泽白皙诱人,奶油气息和樱桃香味完美融合,美不胜收的一种体验。而且制作工艺也是非常简单快捷的,所以喜爱甜点小吃的朋友们可以自己动手尝试一下制作咯~

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 蛋黄 :20
  • 水 :100
  • 糖粉 :50
  • 杏仁粉 :50
  • 樱桃馅 :适量
  • 淡奶油 :300

具体步骤

  • 第一步
    将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀,加入软化的黄油边切边混合均匀加入蛋黄,水混合揉匀成光滑的面团装袋包好后冷藏一小时
  • 第二步
    在案板上撒一层面粉,取出面团擀成厚度3~5mm的面片,将船形模放到面片上,按照形状切出稍大一圈的面片,将切好形状的面片紧贴在船形模中,压实并去掉多余的面皮,然后继续按压面皮,使其边缘高出模具约3mm,挞底就做好了,放入冰箱冷藏15分钟
  • 第三步
    在冷藏后的挞底底部扎些小孔,然后放入烤盘中摆好,送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

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