好吃的迷你樱桃挞

具体步骤

• 第一步
  1.将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀，加入软化的黄油
• 第二步
  2.边切边混合均匀
• 第三步
  3.加入蛋黄
• 第四步
  4.加水
• 第五步
  5.混合揉匀成光滑的面团
• 第六步
  6.装袋包好后冷藏一小时
• 第七步
  7.在案板上撒一层面粉，取出面团擀成厚度3~5mm的面片
• 第八步
  8.将船形模放到面片上，按照形状切出稍大一圈的面片
• 第九步
  9.将切好形状的面片紧贴在船形模中，压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮，使其边缘高出模具约3mm，挞底就做好了，放入冰箱冷藏15分钟
• 第十步
  10.在冷藏后的挞底底部扎些小孔
• 第十一步
  11.然后放入烤盘中摆好
• 第十二步
  12.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
• 第十三步
  13.出炉后晾凉备用
• 第十四步
  14.接下来制作馅料：将蛋液打散
• 第十五步
  15.筛入糖粉和杏仁粉
• 第十六步
  16.搅拌均匀
• 第十七步
  17.将黄油隔水融化成液态，分次少量的加入蛋糊中
• 第十八步
  18.搅拌均匀，馅料就做好了
• 第十九步
  19.将制作好的馅料装入裱花袋中，然后挤入晾凉的挞底
• 第二十步
  20.表面放两颗樱桃
• 第二十一步
  21.送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟，出炉后晾凉备用
• 第二十二步
  22.淡奶油中加入糖粉低速打发，装入裱花袋中在凉透的挞表面挤出花型
• 第二十三步
  23.再装饰整颗樱桃即可