在家做的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花三层肉先切成条
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  第二步
  2.在切成两厘米见方的块
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  第三步
  3.准备好葱段.姜丝.辣椒段.花椒.八角.香叶
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  第四步
  4.锅上火，放少许油.放半勺糖开始熬糖色
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  第五步
  5.小点火，用手勺慢慢搅动
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  第六步
  6.看糖起的泡上色
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  第七步
  7.把图3准备好的调料迅速下锅炸香
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  第八步
  8.把切好的五花肉下锅翻炒
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  第九步
  9.看五花肉炒上色，还把肉里的油煸炒出来
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  第十步
  10.放料酒.腐卤汁再炒一下
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  第十一步
  11.添水加点盐，水可以多点，因为炖的时间长
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  第十二步
  12.大约炖半小时，肉已经很烂糊了
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  第十三步
  13.加味精把汤汁收干即可