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好吃的虾球
好吃的虾球

好吃的虾球

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.23 06:37

虾球是由基围虾制作而成的一款食品。在制作过程中,需要注意的是一定要去除虾线,否则吃了不卫生,另外,虾仁的营养价值是比较高的,所以这款食材比较适合给孩子们多吃,因为油炸的原因,外表看起来金黄色,特别的漂亮,制作时候控制好火候,不要煎焦了。

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主料

  • 鸡尾虾 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 蛋清 :2只
  • 面包粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的虾球的做法图解一
    第一步
    1.虾去壳,去纱线。备用
  • 好吃的虾球的做法图解二
    第二步
    2.先用刀锋切碎。
  • 好吃的虾球的做法图解三
    第三步
    3.再用刀背做成虾绒。
  • 好吃的虾球的做法图解四
    第四步
    4.加盐,味精,充分搅拌
  • 好吃的虾球的做法图解五
    第五步
    5.准备2只蛋清
  • 好吃的虾球的做法图解六
    第六步
    6.准备面包粉
  • 好吃的虾球的做法图解七
    第七步
    7.把虾绒搓圆,制作虾球
  • 好吃的虾球的做法图解八
    第八步
    8.把制作好的虾球,先滚一层蛋清,再裹一层面包粉,然后下锅油炸
  • 好吃的虾球的做法图解九
    第九步
    9.一面颜色煎黄了,再翻面油煎
  • 好吃的虾球的做法图解十
    第十步
    10.炸起来,炸起来
  • 好吃的虾球的做法图解十一
    第十一步
    11.炸透,出锅,装盘即可

烹饪技巧

  • 1、要注意火候,不要太大或者太小。2、虾绒里要放盐,不然么味道。3、面包粉最好不要用其他粉代替。

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虾球 虾球
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