美味羊肉丸子汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 02:07

羊肉丸子汤的做法较为简单易上手，是以羊肉、白菜以及鸡蛋为主要原材料制作而成的家常美食。可根据个人喜好和口味添加时蔬。具有鲜嫩爽口、营养丰富等特点。其中，羊肉富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素，是天然养生保健食品。

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主料

• 羊肉 ：150
• 白菜 ：250
• 鸡蛋 ：70

辅料

• 盐 ：3
• 料酒 ：5
• 姜 ：15
• 葱 ：10
• 香油 ：10
• 芡粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，
• 第二步
  再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲
• 第三步
  加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
• 第四步
  锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，
• 第五步
  待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。

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