美味的蕃茄蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.20 10:40

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主料

• 蕃茄 ：200
• 鸡蛋 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蕃茄洗净
• 
  第二步
  2.蕃茄切成小块，切少许葱花
• 
  第三步
  3.切少许葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子稍微搅拌下
• 
  第四步
  4.油锅中放入葱花
• 
  第五步
  5.倒入蕃茄
• 
  第六步
  6.倒入少许清水。
• 
  第七步
  7.待锅开。盐，白胡椒粉倒入锅中
• 
  第八步
  8.蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。

烹饪技巧

• 1、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，鸡精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。　　2、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。

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