鲜香的黑鱼汤的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.30 04:56

黑鱼汤的做法是由黑鱼和辣椒一起放入锅中炒制而成的一道家常菜，整个制作过程十分简单，黑鱼汤吃起来也挺好吃的，这道菜加上辣椒，就可以丰富食材而且营养更齐全，给食物增添了许多色彩，吃在嘴里口感也很质嫩爽口，吃起来十分美味。

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主料

• 黑鱼 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底
• 第二步
  烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白，所谓的“千滚鱼”就是这理
• 第三步
  熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味
• 第四步
  最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白就好了

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黑鱼汤的做法

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