好吃的燕窝炖

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.08.09 06:33

作为一个吃货，总是没事就去研究各种吃的，我有一个闺蜜挺小资的，长得很美，身材特好，经常就有各种帅哥送她礼物。有一次她说有人送了血燕给她，就喊我晚上去她家吃晚饭，晚上再一起弄燕窝炖。因为好的燕窝比较贵，我也没吃过，有这口福肯定不能错过。

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主料

• 燕窝 ：16g

辅料

• 冰糖 ：50g
• 纯净水 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  准备燕窝
• 第二步
  燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了，我泡了两个小时
• 第三步
  泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水
• 第四步
  把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水
• 第五步
  盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时
• 第六步
  开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化
• 第七步
  燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味哦。

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燕窝炖

7

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