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家常红烧花生猪蹄的做法
家常红烧花生猪蹄的做法

家常红烧花生猪蹄的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.20 07:27

家常红烧花生猪蹄的做法 --不知道大家有没有吃过红烧花生猪蹄呢,我喜欢吃花生,花生是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和猪蹄一起烹饪,猪蹄的软嫩多汁,花生的清脆可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能,那就让我们一起来做吧

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主料

  • 猪蹄适量
  • 花生米 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块
  • 第二步
    用开水煮透后,捞起
  • 第三步
    把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡
  • 第四步
    热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色
  • 第五步
    加猪蹄
  • 第六步
    翻炒均匀,使每块猪蹄都上色
  • 第七步
    加料葱姜翻炒均匀
  • 第八步
    加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮
  • 第九步
    花生米盐
  • 第十步
    大火煮开
  • 第十一步
    加盖,转小火烧约1小时
  • 第十二步
    待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁
  • 第十三步
    直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装饰就好了

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心灵手巧的煮饭妹

心灵手巧的煮饭妹

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