美味的糖醋猪手的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.30 12:34

这道美味的糖醋猪手的做法 是非常简单而且家常的一种做法，里面主要是以猪蹄为主要的食材做出来的一道美食，加入了各种各样的香料，它的味道也会变得更加的是鲜虾，而且糖醋口味也是非常美味，里面的猪蹄肉质酥烂，而且肥而不腻，吃起来口感非常不错，

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主料

• 猪蹄 ：适量

辅料

• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈！
• 第二步
  2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气；
• 第三步
  3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧！
• 第四步
  4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！
• 第五步
  5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄；
• 第六步
  6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋；
• 第七步
  7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌。

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