清淡的小公鸡炖粉条

具体步骤

• 第一步
  鸡砍块；
• 第二步
  粉条泡洗一下备用；
• 第三步
  冷水下锅，焯血水；
• 第四步
  焯好后过清水洗净，沥干；
• 第五步
  锅里下一点底油，下鸡块炒香一下表皮
• 第六步
  然后下一下八角，几片姜，葱白也炒香一下；
• 第七步
  加入适量的开水；
• 第八步
  加入一点生抽，一两粒小冰糖；盖好盖子焖煮约15分钟左右；
• 第九步
  加入粉条，煮至粉条软且变透明；
• 第十步
  大火收一下汁，不咸就加一点盐，够味就可免了；下葱段香菜段即可。
• 第十一步
  盛起，享用吧！喜欢捞饭的可以留一点汁。