小公鸡炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.鸡砍块；
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  第二步
  2.粉条泡洗一下备用；
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  第三步
  3.冷水下锅，焯血水；
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  第四步
  4.焯好后过清水洗净，沥干；
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  第五步
  5.锅里下一点底油，下鸡块炒香一下表皮
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  第六步
  6.然后下一下八角，几片姜，葱白也炒香一下；
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  第七步
  7.加入适量的开水；
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  第八步
  8.加入一点生抽，一两粒小冰糖；盖好盖子焖煮约15分钟左右；
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  第九步
  9.加入粉条，煮至粉条软且变透明；
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  第十步
  10.大火收一下汁，不咸就加一点盐，够味就可免了；下葱段香菜段即可。
• 第十一步
  11.盛起，享用吧！喜欢捞饭的可以留一点汁。