香煎鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.14 06:41

每次看到美食又吃不到简直折磨。所以我要开始学做菜了，今天做了一道好吃好看有营养的菜。

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主料

• 小鱼 ：500g

辅料

• 葱 ：少量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 辣椒 ：少量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  把小鱼洗干净。
• 
  第二步
  加入盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟，再裹上一层薄薄的面粉。
• 
  第三步
  倒油加热，把鱼放入锅中，煎至金黄，并且里面熟透。
• 
  第四步
  煎至金黄色时起锅，装盘。用少许葱和辣椒点缀。

烹饪技巧

• 刚下锅时煎久一点再翻动，否者会破坏鱼皮，但是之后也不要翻动得太频繁。

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