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美味茄子豆角炖肉
美味茄子豆角炖肉

美味茄子豆角炖肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.20 12:06

我们餐桌上每天出现的都是快手小菜,偶尔也需要增添一些别样的色彩,所以炖菜是一个好选择。茄子豆角炖肉制作方法非常简单快捷,而且制作出来的成品色泽清新让人看着就很有胃口,口感也是格外软糯香甜的。这道美味佳肴可谓是米饭的最佳搭档哦。

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :5
  • 葱姜蒜 :8

具体步骤

  • 第一步
    五花肉洗净切成小块,豆角茄子洗净,茄子掰大块,豆角也掰成段。
  • 第二步
    先将豆角,在炒锅里煸炒至表皮发皱后待用。
  • 第三步
    炒锅放油,放入适量冰糖,待冰糖熬化起大泡,变成红棕色放入五花肉,煸炒上色,再加入适量老抽,生抽加入葱,姜,蒜煸炒后加入开水,盖好焖至6成熟
  • 第四步
    加入豆角茄子,烧制豆角茄子熟了后,加适量盐,再加入切好的蒜末稍适收汁后,关火装盘

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